L’Ombre fraîche domaine d’Escausses gaillac 2018 9,40 EUR

L' OMBRE FRAICHE l'Ombre Fraîche ofwel 'koele schaduw' is een witte wijn afkomstig uit één van de oudste wijngebieden van Frankrijk; Gaillac. Deze bijzondere wijn is vervaardigd uit druiven van Muscadelle, Loin de l'Oeil en Sauvignon Blanc. In het glas oogt deze lichtgeel met groene reflecties. In de neus delicate en bloemige aroma's. Op de tong mooie frisse en levendige zuren met hints van appel, perzik en een vleugje citrusfruit, heerlijk droog met in de afdronk een kruidige toets. Er heerst een mooi evenwicht tussen alcohol en zuurtegraad, een heerlijke combinatie van frisheid en kracht. Medailles en prijzen: Zilver Vinalies Nationales 2018 Goud concours des vins du Sud-Ouest, Toulouse 2018 Goud concours des vins vinifiés par les vignerons indépendants 2018 Goud au concours Général Agricole, Paris 2018 Goud concours des vins de Mâcon 2018 Deze witte wijn is met zijn frisheid en kracht heel lekker als begeleider bij tal van visgerechten zoals gerookte vis, zalm of gravad lax, kabeljauw, bouillabaisse, een vispannetje of paling. Ook bij schaaldieren, pasta's en zomerse salades is deze l'Ombre Fraîche van Domaine d'Escausses een uitstekende keuze.